Das sichere Kochmesser von PAUL ADRIAN.

Gutes Schneiden ist kein Privileg. Ob die ersten Schritte in der Küche, das Wiedererlernen nach einem Schlaganfall oder Hände, denen Arthrose die Kraft nimmt: Mit diesem Kochmesser haben wir ein Werkzeug entwickelt, das Halt gibt und Vertrauen schenkt.

Das Herzstück ist das Fingerloch im Griff. Es fixiert die Hand sicher am Messer, verhindert ein Abrutschen nach vorn und erlaubt trotzdem eine individuell anpassbare Griffhaltung. So findet jede Hand ihre eigene, bequeme Position.

Die Klingenform vereint das Beste aus zwei Welten: die gewölbte Schneide des klassischen Kochmessers für sanftes Wiegen und die breite Klinge des Santoku, die beim Schneiden ruhig führt und die Fingerknöchel auf Abstand zum Brett hält. Die reduzierte Klingenlänge macht das Messer leicht beherrschbar, ohne auf Vielseitigkeit zu verzichten: Hacken, Wiegen, Schieben und Ziehen gelingen gleichermaßen.

Die Klinge aus schwedischem Stahl 12C27M ist auf 59 HRC gehärtet und scharf geschliffen. Scharfe Klingen sind sichere Klingen: Sie gleiten mit wenig Druck durchs Schneidgut, statt abzurutschen. Der Griff aus Olivenholz liegt warm und angenehm in der Hand, und jede Maserung ist ein Unikat.

Gefertigt in Solingen. Mit der Sorgfalt, die man für Menschen aufbringt, die einem wichtig sind.